#relacoespublicas #rp #rpmoda #pr #publicrelations » 2011 Agosto 6 » Sabor, arte, requinte surge o Trio 19
16:07 Sabor, arte, requinte surge o Trio 19 | |
| Ocupando o 19º andar do e-Tower, na rua Funchal 418, o Trio 19 tem um terraço envidraçado que descortina uma linda vista da Zona Sul da cidade. Com projeto da arquiteta Sílvia Bahia e paisagismo de Theo Arantes, o Trio 19 é um desdobramento do sucesso do Trio, com um bufê de almoço leve e com ares mediterrâneos, apresentado de maneira elegante. O restaurante tem um mobiliário clean, espelhos geometricamente posicionados, luzes indiretas e persianas de madeira que deixam entrever a grandeza da cidade. Com capacidade para 150 pessoas, o Trio 19 tem ainda uma novidade que cai como uma luva para os executivos da região – é possível reservar uma sala privativa para até 30 pessoas para uma reunião de negócios, uma apresentação ou um encontro em petit-comité contando com um menu exclusivo, à la carte, previamente fechado. CARDÁPIO Assim como o restaurante Trio, o novo Trio 19 abre somente no horário de almoço, das 12 às 15 horas, de segunda a sexta-feira, exceto feriados. À noite e nos fins de semana, seu espaço é dedicado a eventos sociais e corporativos – a vista noturna da cidade certamente será um charme a mais nas celebrações. O bufê de almoço do Trio 19 traz uma seleção tão bem cuidada que é possível agradar a todos os paladares exigentes. Há saladas elaboradas, sempre um trio de antepastos, queijos, pães feitos na própria casa e vários pratos quentes que incluem risotos, massas, carnes, aves e peixes. Há também preocupação permanente com o uso de ingredientes de safra e com a oferta de receitas que estão em alta entre os gourmets: atualmente o prato da vez é o ceviche, que aparece no Trio com diferentes peixes. Destaque para a costela de forno por 22 horas, farofa ao ponto com nozes, e purê de banana da Terra. As sobremesas são surpreendentes e já fazem parte da história da casa! É o caso, por exemplo, da Ganache de Banana com doce de leite (imperdível!), do Bolo da Rainha (bolo cremoso de chocolate), do Toucinho do Céu, da Encharcada e ainda das sobremesas diet, como as terrines de iogurte com caldas variadas. COMITÊ GASTRONÔMICO E ATENDIMENTO DIFERENCIADO A gastronomia do Trio é de altíssima qualidade – aliás é bastante raro encontrar na cidade um restaurante que mantenha o nível de sua comida durante tanto tempo. O segredo do Trio é seu "comitê gastronômico”, formado por 10 profissionais entre cozinheiros, nutricionistas e maîtres, que discutem semanalmente com Mara e Eduardo Linhares o cardápio da semana. Cada membro deste comitê tem a obrigação de levar ao encontro uma tendência, uma receita ou um ingrediente que possa ser testado e aprovado pelos freqüentadores. A arte e o sabor em comer bem, num espaço que se aspira e respira arte e Luxo. O segredo maior e cativante está na harmonia e elegância desde ao entrar no Trio 19 com as recepcionistas e na hora de serem servidos, elegância, sorriso, olhares de carinho e felicidade fazem o Luxo de estarem num ambiente que envolve você por completo SERVIÇO EXCLUSIVO Entre elas, uma tela de 2,9 m por 2,90 m de Paulo von Poser, logo na entrada do restaurante. E 48 pratos assinados por artistas, designers e joalheiros participantes dos leilões que comanda anualmente, desde 1998, para levantar fundos para o Museu – os tradicionais leilões de pratos são realizados no Trio sempre em Outubro. O Trio 19 fica na rua Funchal 418, no 19º andar do edifício e-Tower, na Vila Olímpia, tel. 3045-9767. Aberto de segunda a sexta das 12 às 15 horas, exceto feriados. 150 lugares. Acesso a deficientes. Música ambiente. Wi-fi. Press Gabinete/ Image Mauro Holanda e Fábio Zanzeri | |
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