13:37 MENU LIGHT ÁRABE by BARUK | |
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Para quem se preocupa com alimentação saudável sem desequilibrar a balança, o restaurante Baruk elaborou um cardápio especial light árabe com opções com baixas calorias. As receitas são preparadas com bastante fibra e sem a utilização de fritura, pensando em quem precisa manter o peso, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa. Elaborados com muita criatividade, o menu é composto por várias guloseimas que aguçam o paladar sem comprometer a dieta, sendo sopinha de coalhada com pepino, mini salada de grãos com damasco, esfiha fechada de verdura e kibe assado arrematado por uma saborosa salada de frutas com calda de flor de laranjeira. Sobre o Baruk O restaurante Baruk, no bairro da Vila Olímpia, dos irmãos Gustavo e Denise Batistel, conta com uma cozinha árabe contemporânea, fruto da admiração pela gastronomia. Os proprietários, reuniram receitas de famílias libanesas em um menu rápido e leve, privilegiando assados e grelhados, que permite algumas invenções. "Tenho contato com a cozinha árabe desde criança, por meio de uma madrinha. E o desejo dela era passar as receitas para mantê-las vivas. O que fizemos foi realizar um sonho dela e nosso”, comenta Gustavo. O ambiente Logo na entrada da casa, nota-se a veia descontraída e moderna do Baruk. Com projeto da arquiteta Nina Domingues e iluminação de Rodrigo Jardim, a casa reúne elementos do mundo árabe em toda a sua ambientação, desde os turbantes que vestem os garçons até quadros e pequenas lamparinas penduradas no teto. Com dois andares, o restaurante apresenta em seu primeiro piso um terraço com plantas, ideal para uma happy hour. Dividido por um vidro, o salão principal abriga 60 lugares, com mesas e um grande sofá na lateral direita – o lugar mais disputado da casa. A grande parede de cimento ciclópico traduz a mistura do moderno e rústico do Baruk. Encostada a ela, está a escada suspensa que leva os comensais ao segundo piso do restaurante. Nele, a luz natural e o painel de vidro possibilitam enxergar o vai e vem do salão inferior.
Baruk Alameda Raja Gabaglia, 160 – Vila Olímpia Tel. (11) 3045-9999 Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 11h às 17h. Cartões de crédito: Visa, Amex, Mastercard, Diners Cartões de débito: Redeshop, Visa Electron Cartões de alimentação: VR, Sodex, Visa Vale e Ticket Restaurante Fonte e foto KRP | |
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