20:25 Magari Ristorante cria receitas que ambicionam a alta gastronomia | |
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Da cozinha envidraçada do Magari Ristorante, saem receitas que ambicionam a alta gastronomia. Elas são feitas de acordo com as orientações de Marcelo Mussi, filho do proprietário. Na lista de massas frescas, Marcelo Mussi coloca as mãos na massa e prepara várias pastas como sugestão: Spaghetti Alla Chef Massa de spaghetti italiana, acompanhada cubos tomates, rúcula e azeite. Delicada massa de semolina italiana e batatas, servida sobre um molho ao sugo e queijo fontina Ravioli di Bufalla ao Pomodori Ravioli da casa, recheado de mussarela de búfala e de tomates Ravioli di Ricota com Tartufo Ravioli da casa, recheado de ricota, acompanhado de molho creme fresco e manteiga Lasagna Magari Camadas de crepes intercaladas com espinafre, tomates frescos e ragú de carne bovina, gratinados com queijo Castelmagno. Fettuccine Al Ragù Massa italiana acompanhado de carne temperada e funghi porcini Tortelloni Alla salsa bianco Massa da casa recheada com lombo e pato, acompanhado de molho branco e toque de laranja Spaghetti Alla Chitarra con filetto di mignom Massa cortada sobre as cordas de uma máquina, feita pelos artesões italianos, que se assemelha a um violão (chitarra). Acompanham finas tiras de filet mignon. Linguine Scampi Massa italiana acompanhado de tomates frescos e camarões levemente picantes Gnocchi Trufado com Zabaione Delicada massa de semolina italiana e batatas, servida sobre o tradicional molho doce italiano de gemas e vinho, porém sem açúcar Tagliatelle com lagagosta Tagliatelle italiano com cubos de lagosta e molho do Chef Linguine di Mare Al Cartoccio Tradicional massa italiana, cozidos com camarões, cavaquinha, lula, polvo, vieira, mexilhão e pata de caranguejo. Tudo servido em exclusivo papel italiano.
Serviço: Fonte e foto Dudu Pacheco | |
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