#relacoespublicas #rp #rpmoda #pr #publicrelations » 2011 » Agosto » 31 » Deuste a arte entre os Menus da Belle Époque
20:33 Deuste a arte entre os Menus da Belle Époque | |
Réplicas de menus originais de uma das épocas mais agitadas da gastronomia mundial, a Belle Époque parisiense (de 1871 a 1914), são o foco de uma exposição que acontece de 1º. a 26 de setembro na nova Galeria Gourmet, localizada na rua Augusta. André Boccato, editor de gastronomia e professor de Antropologia da alimentação da Universidade Estácio de Sá, é o organizador da mostra e idealizador do novo espaço, que conta com o apoio local da Livraria Gourmet e do Bistrô Crepe de Paris, ambos situados na mesma vila entre as alamedas Lorena e Tietê. Em painéis de 60 cm x 70 cm, afixados na parede da vila, reproduções de vinte menus originais de época, tendo como base a coleção pessoal de cardápios do chef André Boccato, apresentam aos paulistanos um pouco da história da gastronomia, e como isso nos influencia até hoje. A exposição, realização da Editora Boccato em parceria com a MBistrô, com direção de arte de Rodrigo Maragliano, já foi apresentada com sucesso em um restaurante de São Paulo e, na versão preparada para inaugurar a nova galeria, contará com um novo recurso tecnológico da Sansung, um Videowall : quatro aparelhos de TV em conexão mostrarão, em vídeo, os sessenta menus que compõem a coleção completa de André Boccato. Os menus expostos são de sete anos de pesquisa de André Boccato, em sebos, lojas de colecionadores e nos dos Museus Carnavalet e Biblioteca Fornay (Paris). Boccato, um apaixonado por Paris, acredita que sua busca e a divulgação desses cardápios são uma forma de "reter graficamente a história do sabor, pois para mim o olfato e a visão são sentidos muito próximos”. Alguns dos menus foram impressos em pôsteres e podem ser adquiridos na Livraria Gourmet. Durante o período da exposição, dois menus inspirados no sabor da época vão ser servidos no Bistrô Crepe de Paris: o cardápio Homenagem a Escoffier e a Homenagem a Tour Eiffel _inaugurada em plena Belle Époque e seu maior símbolo até hoje. Exposição "Menus da Belle Époque em Paris” Local: Galeria Gourmet – R. Augusta, 2.542 – Jardins. Tel. (11) 3062-6554 De 1º a 26 de setembro Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 10h às 22h. Entrada livre. Press/Image KRP | |
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