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19:14
Arquitetos na cozinha

A vinícola BAVA em parceria com a importadora World Wine, promovem em São Paulo, nos próximos dias 22, 23 e 24 o evento inédito no Brasil "Arquitetos na cozinha”. O projeto alia enogastronomia e design em uma experiência única. 

Idealizado pelo produtor de vinhos Roberto Bava, o evento terá como ápice dois jantares no restaurante Dalva e Dito, cujo menu é um brinde para os sentidos: seis pratos exclusivos, desenhados pelo arquiteto Ruy Ohtake que serão concretizados e elaborados pelo chef Alex Atala. O cardápio será harmonizados com os vinhos BAVA, produzidos no Piemonte. A primeira noite, na próxima quarta, 23, será para convidados. A segunda, na quinta, 24, terá o mesmo menu. Uma mesa-redonda sobre arquitetura e cozinha comandada por Ohtake sobre arte, formas e gostos inicia a programação.  O encontro será na terça, 22, às 16h horas, com a presença de Roberto BAVA, Celso La Pastina e Ruy Ohtake.

Venda de convites:

·          World Wine Jardins – Rua Padre João Manuel, 1.269

·          World Wine Centro – Rua da Alfândega, 182

·          World Wine Ribeirão Preto – Rua João Penteado, 420

·          Central de vendas: 11 3383-7477


Menu do jantar

Welcome Wine: Spumanti Cocchi Brut

 

Lulas e algas com pimenta de cheiro – Amouse Bouche

Calamari e Alghe al peperoncino profumato - Amouse Bouche

Spumanti Cocchi Brut

 

Carpaccio crocante – entrada fria

Carpaccio croccante   - entrata fredda

Thou Bianc Chardonnay DOC 2008

 

Duo de batatas glaceadas -  entrada quente

Duo di patate glassate  -  entrata calda

Dolcetto D’Alba "Controvento” DOC 2008

 

Usuzukuri com beterraba – 1º prato

Usuzukuri con barbabietola - 1° piatto

Barbera D’Asti "Libera” 2007

 

Trança de carne e fígado – 2º prato

Treccia di carne e fegato     - 2° piatto

Barolo "Contrabasso” DOCG 2003

 

Graviola, maracujá e tangerina – sobremesa

Graviola, maracujà (frutto della passione) e tangerina  (simile alla clementina)  come dessert

 

Petits fours

Barolo Chinato DOCG


Fonte Imagem Corporativa

Categoria: #Luxo | Visualizações: 795 | Adicionado por : netoangel | Tags: luxo, Arquitetos na cozinha, Alex Atala | Ranking: 0.0/0
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