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A Tablet já é conhecida por sua seleção de alto nível de
hotéis no mundo, mas não sao apenas os números de estrelas que tornam um hotel
especial para nós. Quesitos como spas, design, arquitetura e serviço são
essenciais para a nossa avaliação, e outra coisa na qual prestamos muita
atenção são os restaurantes dos hotéis.
Alguns são verdadeiras jóias escondidas, outros possuem estrelas no Guia
Michelin ou chefs renomados comandando suas cozinhas.
Conheça agora alguns dos hotéis da Tablet cujas estrelas sao seus restaurantes.
Podem até nao ser os mais conhecidos, mas o que os fazem se sobressair é que
apresentam uma excelente culinária.
O
Auberge
du Soleil, um hotel que pode ser considerado uma sintese entre a Toscana e
a Provence na Califórnia, começou como um restaurante em 1981, e posteriormente
virou um hotel. Sua culinária surpreendeu os freqüentadores do Napa Valley, e
ganhou diversos prêmios, incluindo uma estrela no Guia Michelin em 2006.
Um dos preferidos do renomado chef francês Alain Ducasse, o
L'Andana,
na Toscana, na verdade é propriedade do próprio Ducasse, que trabalha em
conjunto com o chef Christophe Martin, servindo pratos locais de altíssima
qualidade, todos feitos com produtos frescos e sob a batuta e toque de mestre
de ambos.
Em Barcelona, encontramos o
ABaC
Restaurant & Hotel, que dá grande destaque ao seu restaurante. Os
apartamentos chamam a atenção por seu design, e sua cozinha, ganhadora de não
apenas uma, mas duas estrelas no Guia Michelin, é uma atração à parte entre os
hóspedes que saboreiam pratos tradicionais e experimentais.
Seguimos para Paris, onde encontramos o lendário
Le
Meurice, cuja cozinha é comandada por ninguém menos que Yannick Alleno,
ganhador de diversos prêmios, incluindo o de "Chef do Ano" da revista
Le Chef. Um fato interessante sobre o Le Meurice, é que ele foi ocupado por Hitler
durante a invasão alemã em Paris. Anos mais tarde o hotel passou por uma grande
reforma comandada por Phillippe Stark. Ainda na cozinha, um dos grandes
admiradores desse hotel é o famoso chef brasileiro Alex Atala.
Claro que não poderíamos deixar de citar um dos mais importantes hotéis
de São Paulo, que conta com um restaurante tão importante quanto ele, o
Fasano.
Com mais de 100 anos de experiência no mundo da alta gastronomia, o Fasano
inaugurou seu primeiro hotel em São Paulo há 7 anos, e na sequencia o segundo,
no Rio de Janeiro, em 2007. Sua mais recente empreitada é o Fasano Punta Del
Leste, que abre suas portas no inicio de 2011.
Sobre a Tablet Hotéis
www.tablethoteis.com.br
Fonte e foto imprensa Tablet
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