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Fogo de Chão e a História que faz o sabor de São Paulo
15/01/11, 14:45

Escolhida como ponto de partida de sua trajetória de sucesso, São Paulo foi a primeira cidade a receber o restaurante Fogo de Chão e estrear o "espeto corrido”, tradicional churrasco gaúcho servido em esquema de rodízio, fora do Rio Grande do Sul.

No dia 06 de março de 1986, a Fogo de Chão inaugurou sua primeira loja em  São Paulo, trazendo para a cidade o autêntico churrasco gaúcho.

Instalado no bairro de Moema em 1986, o restaurante contribuiu de forma significativa para o desenvolvimento da região, que estava em seu ponto máximo, alavancado principalmente pelo comércio local.

Considerado um dos principais bairros da Zona Sul, com a segunda maior renda média da cidade, Moema tem hoje cerca de 72 mil habitantes e lidera o ranking do IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) de São Paulo.

Com acentuado desenvolvimento vertical registrado a partir da década de 1970, impulsionado principalmente pela construção do Shopping Ibirapuera, é também neste período que a região fica conhecida como point da boemia paulista e berço das melhores opções de entretenimento da cidade: bares, restaurantes e casas de show.

A chegada da marca Fogo de Chão a Moema veio agregar ainda mais ao bairro em franca expansão e desenvolvimento. Quando os irmãos Arri e Jair Coser, sócios e proprietários da marca, decidiram trazer sua grife de churrasco para São Paulo, optaram por uma área de 800 m² à Avenida Moreira Guimarães. O restaurante foi inaugurado com 180 lugares e os irmãos, na época, se revezando em jornadas de trabalho que começavam às sete horas, e muitas vezes invadiam a madrugada, terminando próximo às duas horas da manhã.

 

Nos anos seguintes o que se observou foi o desenvolvimento acelerado da região, hoje dividida entre o comércio sólido e autossuficiente e uma das mais valorizadas zonas residenciais da cidade. A Fogo de Chão mais uma vez acompanhou e incentivou o crescimento da região. Em 1989, o restaurante passou pela primeira reforma e teve seu espaço ampliado para 280 lugares. Em 2009, mais um investimento da rede elevou a capacidade da casa para 380 lugares, totalizando 2.500m² de área construída.


Atualmente a Fogo de Chão possui três restaurantes na cidade de São Paulo, nos bairros de Moema, Santo Amaro e Vila Olímpia. Semanalmente as casas recebem 11 mil pessoas, que apreciam os 16 macios e suculentos cortes Premium, além do buffet especial com mais de 30 opções entre saladas, queijos, pães frescos e azeites, acompanhamentos, pratos típicos e adega climatizada, com cerca de 350 rótulos do Velho e Novo Mundo.

A história dos irmãos Coser e sua marca Fogo de Chão, que conquistou os paulistanos com o jeito gaúcho de fazer churrasco e seu tradicional "espeto corrido”, se mistura à História de São Paulo, a cidade do empreendedorismo e da força de trabalho, que tanto cresce com o País, quanto o impulsiona para frente também. Espelho do Brasil e reflexo deste mesmo povo, São Paulo é o berço da marca Fogo de Chão, que se consolidou como a melhor churrascaria rodízio do País.

Característica por sua diversidade cultural e, principalmente, gastronômica, São Paulo recebe diariamente novas ideias, novas pessoas, novos sabores e aromas e, principalmente, novos olhares. A cidade mais eclética do País é também a capital do melhor churrasco do mundo. O gaúcho!

Serviços


www.fogodechao.com.br

 

São Paulo – Moema
Av. Moreira Guimarães, 964 – Moema
(11) 5556-1795

São Paulo – Santo Amaro
Av. Santo Amaro, 6824 – Santo Amaro
(11) 5524-0500

São Paulo – Vila Olímpia
Av. dos Bandeirantes, 538 – Vila Olímpia
(11) 5505-0791

Horários: segunda a sábado 12h às 16h (almoço) e 18h às 00h (jantar); sábado 12h às 00h (almoço e jantar); domingo e feriado 12h às 22h30 (almoço e jantar)
Capacidade media por loja: 300 lugares
Estacionamento com manobrista
Cc: Visa, Amex e Mastercard
Cd: Visa e Mastercard

 

Fonte e foto VISAR PLANEJAMENTO

Categoria: Biblioteca Angel News | Adicionado por : netoangel | Tags: fogo de chão, são paulo, Churrascaria
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