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| 15/01/11, 14:45 | ||
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Escolhida como ponto de partida de sua trajetória de sucesso, São Paulo foi a primeira cidade a receber o restaurante Fogo de Chão e estrear o "espeto corrido”, tradicional churrasco gaúcho servido em esquema de rodízio, fora do Rio Grande do Sul.
Instalado no bairro de Moema em 1986, o restaurante contribuiu de forma significativa para o desenvolvimento da região, que estava em seu ponto máximo, alavancado principalmente pelo comércio local. Considerado um dos principais bairros da Zona Sul, com a segunda maior renda média da cidade, Moema tem hoje cerca de 72 mil habitantes e lidera o ranking do IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) de São Paulo. Com acentuado desenvolvimento vertical registrado a partir da década de 1970, impulsionado principalmente pela construção do Shopping Ibirapuera, é também neste período que a região fica conhecida como point da boemia paulista e berço das melhores opções de entretenimento da cidade: bares, restaurantes e casas de show. A chegada da marca Fogo de Chão a Moema veio agregar ainda mais ao bairro em franca expansão e desenvolvimento. Quando os irmãos Arri e Jair Coser, sócios e proprietários da marca, decidiram trazer sua grife de churrasco para São Paulo, optaram por uma área de 800 m² à Avenida Moreira Guimarães. O restaurante foi inaugurado com 180 lugares e os irmãos, na época, se revezando em jornadas de trabalho que começavam às sete horas, e muitas vezes invadiam a madrugada, terminando próximo às duas horas da manhã.
Nos anos seguintes o que se observou foi o desenvolvimento acelerado da região, hoje dividida entre o comércio sólido e autossuficiente e uma das mais valorizadas zonas residenciais da cidade. A Fogo de Chão mais uma vez acompanhou e incentivou o crescimento da região. Em 1989, o restaurante passou pela primeira reforma e teve seu espaço ampliado para 280 lugares. Em 2009, mais um investimento da rede elevou a capacidade da casa para 380 lugares, totalizando 2.500m² de área construída. Atualmente a Fogo de Chão possui três restaurantes na cidade de São Paulo, nos bairros de Moema, Santo Amaro e Vila Olímpia. Semanalmente as casas recebem 11 mil pessoas, que apreciam os 16 macios e suculentos cortes Premium, além do buffet especial com mais de 30 opções entre saladas, queijos, pães frescos e azeites, acompanhamentos, pratos típicos e adega climatizada, com cerca de 350 rótulos do Velho e Novo Mundo. A história dos irmãos Coser e sua marca Fogo de Chão, que conquistou os paulistanos com o jeito gaúcho de fazer churrasco e seu tradicional "espeto corrido”, se mistura à História de São Paulo, a cidade do empreendedorismo e da força de trabalho, que tanto cresce com o País, quanto o impulsiona para frente também. Espelho do Brasil e reflexo deste mesmo povo, São Paulo é o berço da marca Fogo de Chão, que se consolidou como a melhor churrascaria rodízio do País. Característica por sua diversidade cultural e, principalmente, gastronômica, São Paulo recebe diariamente novas ideias, novas pessoas, novos sabores e aromas e, principalmente, novos olhares. A cidade mais eclética do País é também a capital do melhor churrasco do mundo. O gaúcho!Serviços
São Paulo – Moema São Paulo – Santo Amaro São Paulo – Vila Olímpia Horários: segunda a sábado 12h às 16h (almoço) e 18h às 00h
(jantar); sábado 12h às 00h (almoço e jantar); domingo e feriado 12h às 22h30
(almoço e jantar)
Fonte e foto VISAR PLANEJAMENTO | ||
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