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Alguns programas ficam melhores quando a temperatura cai, o inverno traz elegância e um paladar mais requintado e especial. No restaurante Josephine Bistrô as sugestões para os dias mais frios ficam por conta das sopas e cremes. As receitas são levíssimas e cremosas. Além disso, trazem diversos benefícios à saúde.

Ingrediente do mês: abóbora

Em destaque, o legume ganha versões elaboradas e deliciosas

Para aproveitar os benefícios desse alimento, e os baixos preços, o Josephine Bistrô sugere uma receita especial: Creme de Abóbora. Além de saboroso, o creme ajuda a espantar as baixas temperaturas.

A porção é individual e a dica é servi-la na moranga ou no pão italiano.

Creme de abóbora, Restaurante Josephine

Ingredientes:

200g de abóbora

½ litro de água

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Descascar e picar a abóbora. Levar ao fogo baixo com a pimenta e o sal. Depois de completamente cozida, retirar do fogo e bater no liquidificador.

Servir quente.

*Dica do chef: tomar cuidado para não deixar o creme de leite ferver.

Fonte e foto Visar Planejamento