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CASA DA FAZENDA LANÇA CARTAS DE ARROZES E DE FEIJÕES
01/11/10, 16:53

A Casa da Fazenda do Morumbi acaba de lançar seu novo cardápio sob comando do chef Ivan Achcar. Com uma proposta totalmente voltada para a gastronomia brasileira com orientação tipicamente paulistana, o cardápio traz duas novidades cuja essência é a combinação mais nobre do cardápio brasileiro: uma carta de arrozes e uma carta de feijões.

Ambas as cartas estão inclusas no Menu, ou seja, o cliente que pode optar por qualquer tipo de arroz e de feijão que quer para acompanhar o prato. A carta de arrozes tem 6 variedades, desde o típico arroz branco até o exótico arroz preto. Já a de feijões e favas, ainda mais extensa, contempla as 19 variedades em 5 formas diferentes de preparo demonstrando as varias texturas em que se pode apresentar uma determinada variedade de feijão: Cozido, Tutu, Virado, Tropeiro, Purê ou Salada. Do carioquinha clássico até o azuki, as receitas já são descriminadas com os grãos ideais para cada uma. Seja na escolha de um tropeiro, uma salada, ou simplesmente o feijão cozido, o cliente poderá escolher entre os grãos apropriados para cada receita


Além das novas cartas, o cardápio traz ainda Pernil de Cabrito, Peixe Porquinho, Rabada Dessossada com Polenta, Marmita d Pescador, Risotos de Forno, e versões como o Bacalhau ao Forno com Creme de Urucum. Outra proposta de resgate das raízes paulistanas é a inclusão do Prato Feito tipicamente paulistano. As sobremesas finalizam a proposta, com sugestões como Arroz Doce, Curau de Milho com Canela e as Compotas da Fazenda, entre outras.


SERVIÇO:

Casa da Fazenda do Morumbi

Av. Morumbi, 5594 - Morumbi

Horários de funcionamento: segunda a domingo das 12h às 17h

Vallet: vide contato

Cartões de débito: Maestro,  Rede Shop,  Visa Electron

Cartões de crédito: American Express,  Dinner,  Mastercard,  Visa

Capacidade: 240 lugares

Possui acesso para deficientes físicos

Possui atividades para crianças nos finais de semana e feriados

Informações e resevas: (0xx11) 3742-2810


www.casadafazenda.com.br


Fonte Imprensa Casa da Fazenda do Morumbi

Adicionado por : netoangel | | Tags: requinte, lança, CASA DA FAZENDA morumbi, Cartas, FEIJÕES, ARROZES
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