19:14 Arquitetos na cozinha | |
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A vinícola BAVA em parceria com a importadora World Wine, promovem em São Paulo, nos próximos dias 22, 23 e 24 o evento inédito no Brasil "Arquitetos na cozinha”. O projeto alia enogastronomia e design em uma experiência única. Idealizado pelo produtor de vinhos Roberto Bava, o evento terá como ápice dois jantares no restaurante Dalva e Dito, cujo menu é um brinde para os sentidos: seis pratos exclusivos, desenhados pelo arquiteto Ruy Ohtake que serão concretizados e elaborados pelo chef Alex Atala. O cardápio será harmonizados com os vinhos BAVA, produzidos no Piemonte. A primeira noite, na próxima quarta, 23, será para convidados. A segunda, na quinta, 24, terá o mesmo menu. Uma mesa-redonda sobre arquitetura e cozinha comandada por Ohtake sobre arte, formas e gostos inicia a programação. O encontro será na terça, 22, às 16h horas, com a presença de Roberto BAVA, Celso La Pastina e Ruy Ohtake. Venda de convites: · World Wine Jardins – Rua Padre João Manuel, 1.269 · World Wine Centro – Rua da Alfândega, 182 · World Wine Ribeirão Preto – Rua João Penteado, 420 · Central de vendas: 11 3383-7477 Menu do jantar Welcome Wine: Spumanti Cocchi Brut
Lulas e algas com pimenta de cheiro – Amouse Bouche Calamari e Alghe al peperoncino profumato - Amouse Bouche Spumanti Cocchi Brut
Carpaccio crocante – entrada fria Carpaccio croccante - entrata fredda Thou Bianc Chardonnay DOC 2008
Duo de batatas glaceadas - entrada quente Duo di patate glassate - entrata calda Dolcetto D’Alba "Controvento” DOC 2008
Usuzukuri com beterraba – 1º prato Usuzukuri con barbabietola - 1° piatto Barbera D’Asti "Libera” 2007
Trança de carne e fígado – 2º prato Treccia di carne e fegato - 2° piatto Barolo "Contrabasso” DOCG 2003
Graviola, maracujá e tangerina – sobremesa Graviola, maracujà (frutto della passione) e tangerina (simile alla clementina) come dessert
Petits fours Barolo Chinato DOCG Fonte Imagem Corporativa | |
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